Dr. Michael Greger illustreert in "How Not to Age" het belang van een plantaardig dieet voor een gezond gewicht en mobiliteit. Zijn boek en gerelateerd onderzoek benadrukken de positieve impact op gezondheid en preventie van chronische ziektes. Alle leeftijden kunnen van deze leefstijl profiteren door gewichtscontrole en gewrichtsgezondheid.